Tenna Jensen

Tenna Jensen

Lektor

Medlem af:


  1. Udgivet

    The Consumption of Fats in Denmark 1900-2000: Long term changes in the intake and quality

    Jensen, Tenna, jan. 2013, I : Anthropology of Food. S7, 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet

    The nutritional transformation of Danish pork 1887-1960

    Jensen, Tenna, 2013, The Food Industries of Europe in the Nineteenth and Twentieth Centuries. Ashgate, s. 133-147 15 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

ID: 1210176