Tenna Jensen
Tenna Jensen

Lektor

Medlem af:


  1. 2009
  2. Udgivet

    Fedt II: Margarine;fra fattigfedt til omega3

    Jensen, Tenna, 2009, I : 1066 Tidsskrift for Historie. 39. årg, 2, 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Udviklinger i arbejderbefolkningens fødevareforbrug i det 20 århundrede

    Jensen, Tenna, 2009, I : Samfundsøkonomen. 4, 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 2010
  5. Udgivet

    Svin - kvalitet og kontrol

    Jensen, Tenna & Gjerløff, Anne Katrine, 2010, I : Akademisk kvarter. 1, 1

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. 2011
  7. Udgivet

    Fødevareforbrug i Danmark i det 20.århundrede: Tre perspektiver på fødevareforbrugets langsigtede udvikling

    Jensen, Tenna, 2011, København: Det Humanistiske Fakultet, Københavns Universitet. 236 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  8. 2013
  9. Udgivet

    The nutritional transformation of Danish pork 1887-1960

    Jensen, Tenna, 2013, The Food Industries of Europe in the Nineteenth and Twentieth Centuries. Ashgate, s. 133-147 15 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    The Consumption of Fats in Denmark 1900-2000: Long term changes in the intake and quality

    Jensen, Tenna, jan. 2013, I : Anthropology of Food. S7, 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. 2014
  12. Udgivet

    Fra forfald til forbedring. Ændrede opfattelser af ældres sundhed i Danmark i det 20. århundrede

    Jensen, Tenna, 2014, I : Kulturstudier. 1, s. 55-74 20 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  13. Udgivet
  14. Udgivet

    Mad til ældre i Danmark. Mangel og krig i tiden 1892-1945

    Jensen, Tenna, nov. 2014, DanskMadhistorie: Mad i krig og krise. Hellvik, I. (red.). Dansk Landbrugsmuseum: Dansk Landbrugsmuseums Forlag, s. 96-106 10 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

  15. 2015
  16. Under udarbejdelse

    Food for older people: A case study of the shifting role of food in Danish ageing policy 1930-1960

    Jensen, Tenna, 2015, (Under udarbejdelse). 10 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

Forrige 1 2 3 4 Næste

ID: 1210176