Forskningsområder

  1. Udgivet

    The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet

    Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  3. Udgivet

    Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Team games and youth communities: Research into the development of alternative team sport activities in a youth education setting

    Rønlund, A. S., Nielsen, Glen & Frydendal, S., okt. 2021, s. 56. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Bone mass development is sensitive to insulin resistance in adolescent boys

    Rønne, M. S., Heidemann, M., Lylloff, L., Schou, A. J., Tarp, J., Bugge, A., Laursen, J. O., Jørgensen, Niklas Rye, Husby, S., Wedderkopp, N. & Mølgaard, Christian, 2019, I: Bone. 122, s. 1-7 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Investigating risk of suboptimal macro and micronutrient intake and their determinants in older Danish adults with specific focus on protein intake — a cross-sectional study

    Schacht, Simon Rønnow, Lind, M. V., Bechshøft, R. L., Højfeldt, Grith Stougaard, Reitelseder, S., Jensen, T., Jespersen, Astrid Pernille, Nielsen, Dennis Sandris, Holm, L. & Tetens, Inge , 2019, I: Nutrients. 11, 4, 14 s., 795.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Dyrnaesite-(La) a new hyperagpaitic mineral from the Ilímaussaq alkaline complex, South Greenland

    Rønsbo, J. G., Balic Zunic, Tonci & Petersen, O. V., 2017, I: Mineralogical Magazine. 81, 1, s. 103-111 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    A re-evaluation of Cystoderma luteohemisphaericum.

    Saar, I. & Læssøe, Thomas, 2008, I: Mycotaxon. 104, s. 313-319 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Intact regulation of muscle expression and circulating levels of myokines in response to exercise in patients with type 2 diabetes

    Sabaratnam, R., Pedersen, A. J. T., Kristensen, Jonas Møller, Handberg, A., Wojtaszewski, Jørgen F P & Højlund, K., jun. 2018, I: Physiological Reports. 6, 12, 12 s., e13723.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt