Application of fluorescence spectroscopy in the evaluation of light-induced oxidation in cheese

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Charlotte Møller Andersen
  • Mette Vishart
  • Vibeke Kistrup Holm
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind53
Udgave nummer26
Sider (fra-til)9985-9992
Antal sider8
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2005

ID: 7996657