Ansatte på Saxo-Instituttet – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

Forside > Ansatte

Tenna Jensen

Tenna Jensen

Lektor

Lektor i humanistisk sundheds- og aldringsforskning ved CoRe, Center for Health research in the Humanities (core.ku.dk), et forskningscenter der danner rammen om en række kulturanalytiske og kulturhistoriske perspektiver på krop, sundhed og aldring.

Jeg er PI på projektet Arktisk Aldring. Livsvilkår, livskvalitet og sundhedsfremme blandt ældre i Grønland (AgeArc) . Projektet er et kombineret forsknings- og udviklingsprojekt. Med i projektet er de grønlandske kommuner, Ilisimatisarfik (Grønlands Universitet), Syddansk Universitet, SFI Det Nationale Forskningscenter for Velfærd og Professionshøjskolen UCC. Projektet er støttet af VELUX FONDEN med 5.6 millioner kroner.

Derudover hører min stilling til Center for Sund Aldring Tema 1 (http://sundaldring.ku.dk/) og CALM projektet (Counteracting age related loss of skeletal muscle-mass in the elderly), et af Københavns Universitets stjerneprogrammer (calm.ku.dk). 

Forskningsinteresser:

Aldring, livsvilkår og sundhed i Danmark og Grønland i det 20. og 21. århundrede. Dette arbejder jeg med gennem studier af.

  • Udviklinger og forskelle i den danske og grønlandske ældrebefolknings forbrug af og praksisser omkring mad og sundhedsfremmende tilbud før og nu.
  • Opfattelser af aldring i Danmark og Grønland og sammenhænge mellem aldrings- og sundhedsvidenskab, -politik og -praksisser.
  • Udviklinger af madkvalitet og produktionsforhold over tid.
  • Hudens tilstande og lidelser, særligt med fokus på hudtilstande/sygdommes betydning i et livshistorisk og intergenerationelt perspektiv.

 

Indtil d. 1/10 2016 var jeg ansat som post.doc. på CALM med projektet Mad til Ældre i Danmark i det 20. og 21. århundrede. Jeg var i 2015 projektleder på forskningsprojektet Appetit på maden, et samarbejde med Københavns Kommune om ældres appetit. Projektet er et selvstændigt projekt i CALM.

Jeg er derudover også tilknyttet School of Anthropology and Museum Ethnography, University of Oxford http://www.anthro.ox.ac.uk/about-us/affiliates-emeriti-research-fellows/dr-tenna-jensen/ 

Tidligere forskning omfatter udviklinger i fødevareforbruget Danmark i det 20. århundrede, herunder nationale og socio-gegrafiske forbrugsmøstre og historiske udviklinger af madkvalitet samt i ernæringsvidenskabens udvikling i Danmark siden 1900. Denne forskning blev foretaget i løbet af mit ph.d.-projekt, der var tilknyttet Danish Obsesity Research Center ( Danorc).

 

Undervisnings- og vejledningsområder

 

  • Kulturhistoriske og kulturanalytiske perspektiver på sundhed (1850- )
  • Aldring, kulturhistorisk og kulturanalytisk  
  • Madens kulturhistorie i Danmark og Europa
  • Sundheds- og kropsopfattelser 1850-
  • Mad, sundhedspolitik og videnskab siden 1850

ID: 1210176